E 211 (chemisches Natriumbenzoat) - Synthetische Konservierung für Spirituosen

Natriumbenzoat ist ein Konservierungsstoff, der auf Zutatenlisten auch als E 211 ausgezeichnet werden kann. Die Substanz ist für Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetika zugelassen. Natürliche Formen des Stoffes sind zum Beispiel in Preiselbeeren, Heidelbeeren, Joghurt, Sauermilch, Honig und Käse enthalten. Kommt E 211 jedoch als Lebensmittelzusatz zum Einsatz, wird es chemisch hergestellt. Die chemische Ausführung der Substanz, kann anders Wirken, da sie nicht mit den natürlichen Begleitstoffen verzehrt wird. Synthetisches Natriumbenzoat wird Konfitüren, Spirituosen, Marmeladen und Aspik beigemischt. Das geschieht aus dem Grund, da künstliches E 211 das Wachstum von Bakterien und Hefen hemmen kann.

Nebenwirkungen von E 330

Man geht davon aus, dass der Konsum von synthetischen E 330 dazu führen kann, dass der Körper verstärkt Aluminium aufnimmt. Dadurch werden schädliche Oxidationsprozesse gefördert, die den Zahnschmelz und die Zellmembranen schädigen können.

Genauso wie Glutamat, ist auch Zitronensäure in der Lage, die Blut-Hirnschranke zu durchqueren. Natürliche Zitronensäure kann auch im Gehirn abgebaut werden. Haftet jedoch Aluminium an der künstlichen Säure, so kann sich dieses Metall im Gehirn ablagern. Dadurch ist es möglich, dass die Nervenzellen angegriffen werden. Im schlimmsten Fall, könnten Nervenkrankheiten wie z.B. Alzheimer und Parkinson die Folge sein.

✖ kann Zellmembranen schädigen
✖ kann Zahnschmelz schädigen
✖ kann Aluminium im Hirn ablagern
✖ kann Nervenzellen beschädigen

Industrielle Fructose (Fruchtzucker): Bedenkliche Zuckerart

Fructose kann auf Zutatenlisten auch als Fruchtzucker bezeichnet werden. Normalerweise ist dieser süße Stoff in Obst und Gemüse enthalten. Tritt diese Zuckerart in natürlichen Quellen auf, ist Fruchtzucker als unbedenklich zu bezeichnen. Wird dieser süße Stoff jedoch industriell hergestellt, gilt es als ausgesprochen gesundheitsgefährdend. Das liegt daran, da synthetische Fructose extrem hochkonzentriert ist.

Wenn auf Zutatenlisten Fructose zu lesen ist, so ist in den seltensten Fällen von dem natürlichen und unbedenklichen Fruchtzucker in Bananen, Kirschen oder Äpfeln auszugehen. Mittlerweile wird vermehrt zu dem industriell hergestellten Fructose gegriffen. Dieses synthetische Süßungsmittel ist zum Beispiel in Fertiggerichten, Getränken, Schokolade und anderen Süßspeisen enthalten. Auf Verpackungsmaterialien, kann diese Zuckerart auch als Fruchtzuckersirup oder Fructose-Sirup ausgeschildert werden.

Nebenwirkungen von industrieller Fructose

Es ist zu empfehlen, künstliche Fructose nur in kleinen Mengen zu verzehren. So geht man davon aus, dass die Substanz ein gesundes Darmmilieu zerstören kann. So kann übermäßiger Verzehr zu Blähungen und Durchfall führen. Weitere Veränderungen der Darmflora, können den sogenannten Dysbakterien einen geeigneten Nährboden bieten. Diese lassen ein giftiges Milieu im Darm entstehen, in denen gutartige Bakterien nur schwer überleben können. Verdauungsbeschwerden können die Folge sein. In der geschädigten Darmflora, können sich nun Bakterien, Parasiten und Pilze rasant vermehren. Dadurch kann eine Schwächung des Immunsystems eingeleitet werden. Wird das Immunsystem geschwächt, kann die Entwicklung von Krebs begünstigt werden. Die Bildung von Tumoren kann dadurch gefördert werden, da der künstliche Fruchtzucker den Krebszellen einen geeigneten Nährboden liefert.

✖ kann Durchfall auslösen
✖ kann gesundes Darmmilieu zerstören
✖ kann zu Verdauungsbeschwerden führen
✖ kann die Schwächung des Immunsystems begünstigen
✖ kann Übergewicht begünstigen
✖ kann zu Herzerkrankungen führen
✖ kann zu Kreislauferkrankungen führen
✖ kann die Entstehung von Krebs unterstützen
✖ kann Diabetes begünstigen
✖ kann Gicht auslösen